MasterChef Yemekleri | MasterChef Beef Wellington tarifi! Beef wellington ekmek nasıl yapılır?

MasterChef programda yarışmacıların yaptığı yöresel yemeklerin yanı sıra farklı lezzetler de bir o kadar ilgi çekiyor. MasterChef önümüzdeki bölümünde yarışmacıların yapacağı Beef Wellington da izleyenler tarafından merak ediliyor. Bir Amerikan lezzeti olan Beef Wellington ekmeÄŸi yapılışı biraz zor da olsa lezzetine doyum olmayan bir tarif. Ä°ÅŸte en güzel ve tam ölçüleriyle Beef Wellington tarifi! BEEF WELLÄ°NGTON TARÄ°FÄ° Malzemeler:6 adet hazır milföy hamuru3/4 su bardağı ceviz içi300 gram mantar1 yemek kaşığı zeytinyağıYarım çay kaşığı tuzYarım çay kaşığı karabiber8 dilim füme etBonfilenin mühürlenmesi için:800 gram bütün bonfile1 çay kaşığı taze çekilmiÅŸ tane karabiber1 çay ince çekilmiÅŸ deniz tuzu1 tatlı kaşığı hardal3 yemek kaşığı zeytinyağıÜzeri için:1 yemek kaşığı zeytinyağı1 yumurtanın sarısıYAPILIÅžI:Sinirlerinden ve yağından iyice arındırılmış bonfileyi iyice kurulayalım ve tuz ve karabiberle ovalım.Büyükçe bir tavayı (döküm olursa çok iyi olur) ocaÄŸa alalım ve ısıtalım. Zeytinyağımı ekleyelim ve eti mühürlemeye baÅŸlayalım. Eti yüksek ateÅŸte içi sulu ve yumuÅŸak kalacak fakat üzeri iyice piÅŸecek ÅŸekilde mühürleyelim. Bunun için her bir tarafını 3 dakika piÅŸirmek yeterli olacaktır.Etin suyunu atmayalım, bir kenara alalım. Mantarlara güzel bir lezzet katacaktır. Etin üzerine 1 tatlı kaşığı hardalı sürelim ve cevizleri çekip, serpelim. Mantarları yıkadıktan sonra iyice kurulayalım. Kabuklarını soyalım ve mutfak robotuna alalım. Mantarları iyice çekelim. ÇektiÄŸimiz mantarları 1 kaşık zeytin yağında kavurmaya baÅŸlayalım. Yaklaşık 5 dakika ezmeden piÅŸirelim. Daha sonra bonfileye tuzu ve karabiber ekleyelim ve harlı ateÅŸten alalım.Tezgaha streç film serelim ve milföyleri bir merdane yardımıyla açarak streç filmin üzerine serelim. Hiçbir boÅŸluk kalmamalı. Daha sonra milföylerin üzerine füme etlerimizi dizelim. Füme etlerin üzerine mantarlı ve cevizli karışımı sürelim. Daha sonra bonfileyi de yerleÅŸtirelim. Kalan milföyü de aynı ÅŸekilde bonfilenin üzerine yerleÅŸtirelim ve bonfileyi iyice kapatalım. Milföyün üzerine çırptığımız yumurta sarısı ve zeytinyağını da sürelim. 180 derecelik önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 30 dakika piÅŸirelim. Bu orta piÅŸmiÅŸ bir kıvam olacaktır. Daha piÅŸmiÅŸ olmasını isterseniz süreyi arttırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir önceki yazımız olan Dökümlü trençkot modelleri ofis şıklığının tamamlayıcısı! başlıklı makalemizde Haber, Kadın ve Krizantem hakkında bilgiler verilmektedir.